Voici un dessert idéal pour les fêtes de fin d’année. Les verrines de tiramisu aux pommes et au caramel beurre salé sont un délice absolu. Vous adorerez la combinaison des ingrédients dans cette préparation raffinée. L’on retrouve dans ce dessert du mascarpone, un composant classique du tiramisu. Il procure une consistance et un goût agréables à l’ensemble. Les pommes ajoutent une note acidulée, tandis que la cannelle confère à cette merveille un parfum irrésistible. Bref, tous les condiments utilisés rendent ce dessert si authentique. Testez la recette! Sa réalisation ne prend que 10 petites minutes.

Préparation: 10 minutes
Repos: 2 heures ou plus
Portions: 12 verrines

Ingrédients

24 spéculoos
600 g de compote de pommes
4 pommes
1 cuillère à café de cannelle en poudre
250 g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
100 g de sucre
3 œufs

Préparation

Pour commencer, préparer la crème tiramisu. Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Battre ces derniers en neige et les mettre de côté temporairement. Fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille. Ajouter le mascarpone et continuer à fouetter. Puis, incorporer progressivement les blancs à l’aide d’une spatule en prenant soin de ne pas démonter le mélange. Mettre de côté.

Peler les pommes, les épépiner et les découper en dés. Hacher les spéculoos et les répartir dans le fond des verrines. Ajouter la compote de pommes par-dessus, puis les cubes de pomme.

Ramollir le caramel au beurre salé au micro-ondes quelques instants. Verser une cuillère à soupe par verrine. Ensuite, rajouter une couche généreuse de crème tiramisu. Terminer par de la cannelle en poudre et un cube de pomme. Laisser les verrines de tiramisu aux pommes et au caramel beurre salé au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de les servir.