Voici un menu végétariensucculent, parfait pour satisfaire toute la famille. La tarte aux courgettes au potiron et aux champignons est fabuleuse. C’est un plat simple, sain et riche en saveur. Vous allez l’adorer. Je vous attends en cuisine pour le réaliser. Votre tarte salée sera magnifique.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 6

Ingrédients

100 g de fromage filant
50 g de parmesan râpé
3 œufs
1 rouleau de pâte feuilletée
2 courgettes
300 g de champignons de Paris
300 g de potiron
Huile d’olive
Sel
1 gousse d’ail

Préparation

Nettoyer correctement les légumes et les couper en morceaux.

Faire chauffer un peu d’huile dans une cocotte.

Y faire dorer l’ail.

Ajouter le potiron et les courgettes.

Laisser cuire 5 minutes.

Incorporer les champignons.

Saler et laisser cuire 8 minutes supplémentaires.

Laisser le tout refroidir.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Battre les œufs en omelette et les incorporer aux légumes.

Ajouter les dés de fromage filant, le parmesan et du sel.

Bien mélanger.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule, en gardant son papier sulfurisé.

La piquer avec une fourchette.

La garnir du mélange préparé.

Enfourner pour 35 minutes.

Servir la tarte aux courgettes au potiron et aux champignons.