Le roulé à la noix de coco et au chocolat est super bon. Ce dessert sans cuisson ravira toutes les papilles. Il se compose d’ingrédients simples et peu onéreux. Une fois assemblés, ils forment une pure merveille. Craquez pour ce magnifiqueroulé et préparons-le ensemble!

Préparation: 20 minutes
Repos: 2 heures
Portions: 6

Ingrédients

100 g de crème fraîche
40 g de beurre (fondu)
40 g de sucre en poudre
120 g de noix de coco râpée

Pour l’enrobage au chocolat:
100 g de chocolat noir
100 g de crème fraîche

Préparation

Couper le beurre en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes et le laisser refroidir.

Verser la crème fraîche, le beurre fondu, le sucre glace et la noix de coco râpée dans un bol.

Mélanger à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

Tapisser un moule à cake de 20/22 cm de papier sulfurisé.

Y verser le mélange de noix de coco, bien presser avec une fourchette et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, hacher le chocolat noir.

Mettre 100 g de crème fraîche sur le feu dès qu’elle commence à bouillir, retirer et verser le chocolat noir.

Remuer jusqu’à ce qu’il fonde complètement.

Après le repos, sortir le dessert du réfrigérateur.

Enlever le papier sulfurisé qui recouvrait le moule et placer le roulé sur une grille.

Verser le chocolat noir sur toute la surface.

Réfrigérer 10/15 minutes le temps que le chocolat se solidifie.

Le roulé à la noix de coco et au chocolat est prêt à être servi.