Aujourd’hui, nous allons préparer de délicieux röstis de chou. Ils sont tellement bons. Cette recette simple et rapide aura un grand succès. Même les enfants adoreront ces magnifiques galettes de légumes. Voyons comment les préparer. Le résultat sera fabuleux.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 3

Ingrédients

2 œufs
20 g de sucre
Persil
8 g de sel
30 cl d’eau tiède
2 carottes
360 g de farine
30 cl de lait tiède
1 pomme de terre
10 g de levure sèche
½ kg de chou

Préparation

Fouetter les œufs dans un bol.

Verser le lait et l’eau.

Ajouter le sucre et le sel, ainsi que la levure.

Fouetter vigoureusement avant d’incorporer la farine.

Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser reposer une demi-heure.

Laver et hacher le chou.

Le mettre dans un bol et le recouvrir d’eau chaude.

Laisser reposer un quart d’heure.

Peler la pomme de terre et les carottes, les rincer et les râper.

Hacher le persil.

Presser les légumes avec les mains et les mettre dans un bol.

Les ajouter à la pâte, en remuant doucement.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle.

Y verser deux louches de pâte et l’étaler sur tout le fond de la poêle, en lui donnant une forme arrondie.

Laisser cuire 4 minutes d’un côté.

Procéder ainsi avec le reste du mélange.

Servir les röstis de chou.