Ces poivrons et pommes de terre poêlés sont un plat d’accompagnement simple et très délicieux. Ils se préparent en quelques minutes, avec très peu d’ingrédients. Cette belle assiette colorée de légumes est également parfaite pour garnir vos wraps et focaccias. Réunissez les ingrédients et suivez-moi en cuisine!

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 pommes de terre
1 cuillère à soupe de câpres marinées
Sel
1 brin de persil
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Laver et couper les deux poivrons en morceaux, en enlevant les graines et les filaments blancs. Couper les pommes de terre pelées en quartiers. Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Après 5/8 minutes, ajouter les poivrons, les câpres et du sel. Faire cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Après cela, ajouter un demi-verre d’eau et poursuivre la cuisson 10/15 minutes en remuant de temps en temps.

Dès que les légumes sont tendres, éteindre le feu et les assaisonner avec du persil haché. Les poivrons et pommes de terre poêlés sont prêts à être servis.