Variez la préparation de vos œufs mimosa en essayant cette recette super savoureuse! Elle est faite d’ingrédients simples et bon marché, mais qui rendent les œufs durs farcis plus invitants et exquis. Vos invités seront agréablement impressionnés par ces œufs mimosa au bacon et au chili! Voyons tout de suite comment les fabriquer!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 9 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

12 œufs (2 par personne)
2 poignées de tomates cerises
Poudre de chili
¼ tasse de mayonnaise
4 tranches de bacon
1 poignée de feuilles de basilic
1 càs de moutarde au miel

Préparation

Faire durcir les œufs 9 minutes dans de l’eau légèrement salée. Les passer sous l’eau courante et les laisser refroidir complètement avant de les écaler.

Pendant que les œufs sont en train de cuire, découper les tomates cerises en quartiers. Couper le bacon en petits cubes et hacher le basilic.

Diviser les œufs en deux sur la longueur. Ôter les jaunes doucement et les mettre dans un saladier. Les mélanger avec la moutarde et la mayonnaise. Ajouter les tomates, le basilic et le bacon. Remplir les blancs de cette garniture. Terminer la préparation en ajoutant un peu de basilic et de la poudre de chili en surface. Les œufs mimosa au bacon et au chili sont prêts à être savourés.