Préparons ensemble ces délicieux muffins fondants à la confiture de bleuets. Ils sont incroyablement doux et savoureux. Ces petites merveilles sont préparées principalement avec de la maïzena, qui les rend particulièrement moelleuses. Elles fondent littéralement dans la bouche. Vous serez captivé par la bonté remarquable de ces muffins. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

250 g de maïzena
1 càc de sucre vanillé
2 œufs
1 paquet de levure chimique
Confiture de bleuets
250 g de beurre mou
q.s de farine
250 g de sucre glace (+ pour saupoudrer)

Préparation

Battre le beurre avec le sucre glace jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.

Ajouter un œuf à la fois, en continuant à battre.

Incorporer la maïzena, la levure chimique et le sucre vanillé.

Pétrir avec les mains, en versant de la farine petit à petit jusqu’à ce que le mélange soit ferme.

Allumer le four à 180 °C.

Prélever une noisette de pâte et la façonner en boule.

Procéder ainsi avec toute la pâte et disposer les boules dans un moule à muffins en pressant délicatement.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Les retirer du four et les laisser refroidir, puis les retirer du moule.

Décorer de sucre en poudre et de confiture de bleuets.

Les muffins fondants à la confiture de bleuets sont prêts.