Pour le goûter de vos enfants, proposez-leur ces muffins doux aux poires et à l’orange sans beurre! Ils vont les adorer. Ces petites gourmandises au parfum irrésistible sont sublimes. Vous aussi, succombez à la bonté infinie de ces muffins! La pâte ultra moelleuse enchantera vos papilles. Au petit déjeuner ou en collation, tout le monde trouvera son bonheur avec ces délicieux muffins. Voici la recette! Essayez-la! Vous ne le regretterez pas.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 10 muffins

Ingrédients

2 œufs entiers à température ambiante
130 g de sucre granulé ou de cassonade
Zeste râpé et jus d’une orange
Extrait de vanille (ou sucre vanillé)
70 ml d’huile
125 ml de yaourt nature
200 g de farine
30 g de fécule de pomme de terre
8 g de levure chimique
1 g de cannelle moulue
1 poire coupée en cubes

Préparation

Préparer la base moelleuse. Dans un bol, fouetter les œufs entiers avec le sucre granulé ou brun, la vanille et le zeste d’orange jusqu’à ce que le mélange soit léger et duveteux. Toujours en fouettant, verser l’huile, le jus d’orange et le yaourt. Continuer de tout fouetter en ajoutant la farine, l’amidon, la levure et la cannelle; mélanger le tout. Une fois que le composé est devenu homogène, ajouter les morceaux de poire.

Répartir la pâte dans 10 moules à muffins en les remplissant aux 3/4 environ. Cuire les muffins dans le four statique préalablement préchauffé à 180 ° pendant environ 20 minutes. Faire un test du cure-dent et les sortir du four. Laisser refroidir sur une grille, puis saupoudrer de sucre glace et décorer de tranches d’orange si souhaité. Les muffins doux aux poires et à l’orange sans beurre sont prêts à être dégustés.