Aujourd’hui, je vous propose une recette originale de pommes de terre façon lasagnes. Ce gratinsucculent regorge de saveurs plaisantes qui vous émerveilleront. Les ingrédients sont peu coûteux mais leur combinaison est époustouflante. Vos papilles se délecteront de chaque bouchée de ce plat authentique. Voyons ensemble comment façonner les lasagnes de pommes de terre à la viande hachée et à la béchamel! Une recette ultra simple et rapide qui fera le bonheur de toute la famille.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 70 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
250 g de viande hachée (bœuf et porc mélangés)
500 g de pommes de terre
Huile d’olive extra vierge
Origan et basilic séchés
400 g de tomates coupées en dés (boîte)
1 càs de beurre
50 g de fromage râpé (+ pour la surface)
Poivre
300 ml de lait
Muscade
1 oignon émincé
1 gousse d’ail pelée et hachée
Sel
20 g de farine
Préparation
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile. Ajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes. Remuer de temps en temps, puis ajouter les tomates, l’origan et le basilic, du sel et du poivre. Poursuivre la cuisson une demi-heure.
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en fines tranches. Les faire cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée durant 5 minutes, puis les égoutter.
Préparer la béchamel: mettre le beurre à fondre dans une petite casserole. Ajouter la farine, mélanger et laisser cuire une minute doucement. Puis, verser le lait progressivement. Continuer à remuer. Lorsque la sauce a épaissi, l’assaisonner de poivre et de muscade. Ajouter le fromage râpé. Continuer la cuisson doucement, en remuant.
Huiler le plat à gratin. Y disposer une première couche de tubercules. Couvrir de viande hachée, puis de béchamel. Répéter l’opération deux fois. Terminer par la sauce béchamel au fromage et parsemer le fromage restant en surface.
Faire cuire dans le four non préchauffé à 180 ou 200 degrés (selon le modèle) pendant environ une demi-heure. Les lasagnes de pommes de terre à la viande hachée et à la béchamel sont prêtes.
