Le gratin de pommes de terre au fromage fumé est un plat succulent au goût substantiel. Il est d’une bonté remarquable. Ce menu, malgré sa simplicité, est très savoureux. Il vous conquerra au premier goût. Préparez-le avec moi. Tout le monde se délectera de la splendeur de ce gratin.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 4

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
30 g de beurre
25 g de farine
500 g de lait
1 oignon blanc (moyen)
200 g de fromage fumé
40 g de parmesan (râpé)
Sel
Poivre
Romarin (ou d’autres herbes au goût)

Préparation

Peler l’oignon et le hacher finement.

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l’oignon et le faire revenir à feu doux.

Quand c’est prêt, ajouter la farine, remuer et faire cuire (toujours à feu doux) pendant 1 minute.

Éteindre le feu et verser le lait (à température ambiante), petit à petit, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

Remettre la casserole sur le feu et porter à ébullition.

Poursuivre la cuisson quelques minutes pour épaissir la sauce.

La béchamel est prête, la garder de côté.

Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en tranches de 4 mm.

Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de romarin.

Couper le fromage fumé en fines tranches.

Prendre un plat allant au four de 20 × 30 cm et verser un peu de béchamel au fond (ainsi, les pommes de terre ne colleront pas).

Étaler une couche de pommes de terre tranchées.

Les saupoudrer de quelques cuillères à soupe de béchamel et d’une partie du fromage fumé.

Continuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés.

Sur la dernière couche, répartir également le parmesan râpé.

Couvrir le plat de papier d’aluminium.

Cuire le gratin de pommes de terre au fromage fumé au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes.

Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson encore 25 minutes.