Voici la version sucrée du fameux gratin dauphinois. Ce dessert est super bon. Il combine des ingrédients classiques qui se marient à merveille. Le gâteau dauphinois aux pommes et aux amandes vous conquerra par sa texture à la fois crémeuse, douce et croustillante. Vous adorerez également sa saveur exquise et son délicieux parfum. Cette magnifique pâtisserie impressionnera vos convives. Voyons comment la réaliser en peu de temps.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

70 g de farine
4 pommes
1 paquet de levure chimique
10 cl de crème fraîche
2 œufs
50 g de sucre
1 càs de sucre vanillé
1 pincée de sel
20 g de beurre
Amandes effilées

Préparation

Allumer le four et le laisser chauffer à 180 °C.

Recouvrir un moule de 18 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé.

Mettre le beurre à fondre au micro-ondes ou au bain-marie et le laisser refroidir.

Tamiser la farine avec la levure et ajouter le sel.

Fouetter les œufs entiers avec le sucre au batteur.

Lorsqu’ils deviennent mousseux, incorporer le beurre, le sucre vanillé et la crème, en continuant à fouetter.

Ajouter ensuite la farine avec la levure et le sel.

Laver les pommes, les éplucher et les couper en fines tranches.

Les ajouter à la pâte.

Verser toute la préparation dans le moule.

Ajouter des amandes effilées en surface.

Enfourner le gâteau dauphinois aux pommes et aux amandes pour une demi-heure.