Voici une recette simple, excellente pour un repas en famille. Les galettes de pommes de terre au chou sont savoureuses. Elles satisferont tout le monde. C’est un menu peu coûteux, sain et irrésistible. Vous pouvez aussi les déguster en apéritif avec vos amis. Ces galettes sont fabuleuses. Préparez-les avec moi!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 2

Ingrédients

4 feuilles de chou
1 càs de farine
200 g de pommes de terre
½ poireau
Poivre
Sel
Huile d’olive

Préparation

Nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau, une demi-heure à compter de l’ébullition.

Les égoutter et les laisser tiédir, puis les peler.

Rincer le chou et le couper en lanières.

Laver le poireau et le couper en julienne.

Le faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile.

Saler et incorporer le chou.

Laisser cuire le tout.

Réduire les patates en purée dans un bol.

Y ajouter la farine, ainsi que le poireau au chou.

Bien mélanger.

Saler et poivrer.

Former 4 boulettes avec les mains.

Les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile, 4 minutes par face.

Les galettes de pommes de terre au chou sont prêtes.