Voici un menu copieux qui fera le bonheur de toute la famille. Le feuilleté aux épinards au salami et à la mozzarella est fabuleux. Il se compose d’une croûte croustillante renfermant une garniture filandreuse et succulente. Vous serez immédiatement conquis par cette merveille. Préparez-la avec moi. Vous ne le regretterez pas.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: une demi-heure
Portions: 6

Ingrédients

200 g d’épinards bouillis
1 œuf
100 g de mozzarella
1 jaune d’œuf
Sel
80 g de salami
1 rouleau de pâte feuilletée
Poivre

Préparation

Mélanger les épinards déjà cuits et refroidis avec l’œuf et la ricotta.

Saler et poivrer.

Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail et mettre la moitié du mélange précédent au milieu.

Ajouter le salami et la mozzarella coupés en tranches.

Couvrir du reste d’épinards.

Faire de nombreuses entailles sur les bords de la pâte et les tisser vers le centre.

Badigeonner de jaune d’œuf.

Cuire le feuilleté aux épinards au salami et à la mozzarella au four à 200 degrés durant une demi-heure.