Découvrez cette délicieuse , excellente pour faire beaucoup de tartes et gâteaux sucrés, recette très rapide!
Aussi délicieuse à manger à la cuillère. Cette crème au citronsans oeuf est simple et délicate. Vous pouvez également remplacer le zeste et le jus de citron par de l’orange et ajouter 100 grammes de chocolat noir à la crème à l’orange.

ingrédients

480 g de lait
20 g de jus de citron
50 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de vanilline
1 zeste de citron (poids 300 grammes)

préparation

Pressez vos citrons avec l’outil spécial, filtrez le jus. Mettez le sucre et la farine tamisée dans un pot en acier

Verser le lait de chasse, avec le jus de citron filtré et mélanger au fouet

Insérer également la vanilline, mélanger et placer la casserole sur la flamme

Laisser cuire la crème au citron sans oeuf en remuant constamment jusqu’à épaississement

Lorsque la crème au citron sans oeuf est épaisse, éteignez le feu, transférez-la dans un bol, recouvrez-la d’un film plastique et laissez-la refroidir avant de l’utiliser pour vos recettes

Vous pouvez également remplacer le zeste et le jus de citron par de l’orange et ajouter 100 grammes de chocolat noir à la crème d’orange

Cette crème peut également être préparée à l’avance, laissez-la au réfrigérateur recouverte d’un film plastique pendant 2 jours avant de l’utiliser.

Remplissez vos choux à la crème, votre rouleau de biscuit, vos biscuits sablés ou votre génoise avec cette crème au citron légère sans oeuf.