Vous souhaitez varier vos plats d’accompagnement ou vous cherchez simplement une idée d’apéritif léger ? Les courgettes douces au four sont parfaites dans les deux cas. Cette recette est rapide à préparer, mais surtout très légère. En effet, aucune goutte d’huile n’est utilisée. C’est aussi un plat idéal pour les végétariens. Pour ce qui est de la préparation, les légumes sont panés et on utilise uniquement des blancs d’œufs. Référez-vous à ces instructions pour ne pas échouer cette savoureuse recette de courgettes douces au four.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

2 courgettes
2 blancs d’œufs
Chapelure au goût
2 cuillères de parmesan
1 pincée de poudre d’ail
Ciboulette
Poivre noir
Sel

Préparation

Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en rondelles longues ou rondes. Battre les blancs d’œufs avec du sel et du poivre noir au goût. Dans une assiette, mélanger la chapelure avec le fromage râpé, la ciboulette et la poudre d’ail.

Passer les tranches de courgettes d’abord dans les blancs d’œufs, puis dans la chapelure et le mélange de fromages.

Placer les tranches de courgettes dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé. Les cuire les dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Sortir les courgettes douces du four et les servir tièdes ou froides.