En ce moment, les courgettes sont très abondantes et ne coûtent pas cher. Pourquoi ne pas les utiliser pour faire cette recette super simple ? Les courgettes avec chapelure cuites au four se préparent en un instant. Lisez bien mes instructions pour obtenir de beaux légumescroustillants et tendres. Si vous n’aimez pas trop les courgettes, cette recette vous fera sûrement changer d’avis. N’hésitez pas à la refaire souvent, en ajoutant d’autres ingrédients, à votre convenance. Cette belle assiette de courgettes panées plaira à tous, même aux enfants. Essayez et voyez par vous-même !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

400 g de courgettes (petites et tendres)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 g de chapelure
50 g de fromage râpé
Sel
1 pincée de poivre
1 pincée d’origan (ou des feuilles de menthe)

Préparation

Laver les courgettes, les sécher et les cocher. Les couper en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur.

Mettre la chapelure et le fromage râpé dans un petit bol. Ajouter une pincée de poivre, une pincée d’origan (ou des feuilles de menthe) et du sel. Ajouter également l’huile et bien mélanger avec une fourchette.

Mettre les courgettes tranchées dans un bol. Ajouter le mélange de chapelure, de fromage et d’arômes. Mélanger de sorte que la chapelure colle aux courgettes. Enduire une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Disposer les courgettes dessus, en essayant de bien les étaler et de les chevaucher le moins possible. Faire cuire dans un four statique préalablement chauffé, environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient cuites et que la chapelure brunisse.

Les courgettes avec chapelure cuites au four sont prêtes à être servies.