Pour accompagner toutes sortes de plats, préparez ce menu savoureux et économique. Les champignons et pommes de terre sautés vous plairont. Ils sont simples mais très délicieux. La réalisation de la recette ne vous prendra que peu de temps. Voyons comment procéder.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

600 g de pommes de terre
400 g de champignons frais
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Persil
Sel
Poivre

Préparation

Nettoyer les champignons en grattant la saleté avec un couteau.

Éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers.

Faire blanchir ces dernières quelques minutes, les égoutter et les mettre dans une grande poêle avec l’huile et l’ail coupé en deux.

Cuire environ 15 minutes puis ajouter les champignons émincés (s’ils sont petits, les laisser entiers).

Saler et poivrer, laisser cuire 5 minutes à feu vif puis baisser légèrement le feu et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.

En fin de cuisson, ajouter un peu de persil haché, remuer et servir.

Les champignons et pommes de terre sautés sont prêts à être dégustés.