Aujourd’hui, nous allons préparer de délicieux biscuits aux amandes avec des blancs d’œufs et sans utiliser de farine. Cette recette est fabuleuse. Ces biscuits sont à la fois croustillants et moelleux à la fois. Ils émerveilleront vos papilles. Découvrez la recette et attachez votre tablier.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 16 (346,47 Kcal par portion)

Ingrédients

1 flacon d’arôme d’amande
65 g de blancs d’œufs
250 g de sucre
250 g d’amandes
Sucre glace
16 amandes pelées

Préparation

Mixer les amandes pelées avec un peu de sucre afin de les réduire en purée.

Transférer dans un bol et incorporer le sucre restant.

Ajouter l’arôme.

Incorporer les blancs d’œufs progressivement, en remuant avec une cuillère en bois.

Prélever un peu de ce mélange et le rouler entre les paumes des mains afin de créer une boule.

L’aplatir légèrement et la placer sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Procéder ainsi avec tout le mélange.

Mettre au frais une nuit entière.

Décorer de sucre glace et d’une amande.

Les biscuits aux amandes sont prêts à être dégustés.