Les beignets aux pommes de Cyril Lignac sont fabuleux. Ils se préparent en un instant. Les pommes sont tranchées en rondelles avant d’être baignées dans la pâte, laquelle est très délicate et parfumée. Dégustez ces pâtisseries réconfortantes à tout moment de la journée! Elles sont tellement délicieuses que vous ne pourrez pas vous en passer. Maintenant, passons à la recette!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

125 g de farine
1 œuf
200 ml de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
2 pommes
1 cuillère à soupe de sucre
Jus d’un demi-citron
1 cuillère à café de levure
Huile de friture
Sucre glace pour décorer

Préparation

Casser l’œuf dans un bol et le travailler avec le lait. Ajouter le sucre et la cannelle, puis la farine et la levure chimique. Travailler le tout avec un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et sans grumeaux.

Éplucher deux pommes et retirer le noyau avec l’outil approprié, ou les couper en tranches d’environ un demi-cm d’épaisseur et avec le bouchon d’une bouteille, éliminer le noyau. Tremper les tranches de pomme dans le jus de citron pour ne pas qu’elles noircissent.

Mettre une poêle sur le feu avec beaucoup d’huile de friture. Dès qu’elle est chaude, tremper les tranches de pommes dans la pâte et immédiatement dans l’huile bouillante. Les laisser dorer puis les tourner de l’autre côté. Les passer sur des serviettes en papier. Les beignets aux pommes de Cyril Lignac sont prêts. Les servir chauds avec beaucoup de sucre glace.