Les asperges blanches gratinées enveloppées de jambon sont un menu authentique qui vous fera aimer ce légume plein de vitamines. Cette présentation originale des asperges vous plaira. Elles sont d’abord cuites à la vapeur, avant d’être regroupées en bouquets et enroulées dans du jambon. Le parmesan en surface les embellit et le beurre les rend plus savoureuses. Concoctez cette savoureuse recette et servez-la à votre famille ou à vos amis. Tout le monde l’appréciera.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

1,5 kg d’asperges blanches (grosses)
1 morceau de parmesan râpé
Poivre
20 g de beurre en morceaux
Sel
6 tranches de jambon de Parme

Préparation

Laver les asperges et les couper en bâtonnets de même longueur. Les cuire à la vapeur durant environ une demi-heure jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les regrouper en 6 paquets et enrouler chaque bouquet dans une tranche de jambon.

Répartir le beurre dans le fond d’un plat allant au four. Y placer les paquets d’asperges. Parsemer de fromage râpé. Faire cuire au four à 190 degrés une dizaine de minutes. Assaisonner de poivre moulu. Les asperges blanches gratinées enveloppées de jambon sont prêtes.